冻梨，又叫冻秋梨，是将普通白梨冰冻变成乌黑色，洗净之后，就能吃了。冻梨一般是由花盖梨、秋白梨、白梨、尖巴梨冰冻而成（延边地区是由“苹果梨”冰冻而成），食用时，将冻梨置凉水中浸泡，待化透后捞出可食。冻梨的特点是口感绵密，那么东北冻梨怎么吃？

1冻梨的吃法多种多样，当没有解冻时，它可以用来制作冰沙，把黑色的皮去掉以后，用小刀一小块一小块切下来捣碎，然后在碗里再放些水果点缀，就成了一碗冰沙了。即使是在吃冻梨之前，也需要我们给它解冻的，要不然又大又硬，谁都拿它没办法。解冻方法大家可得注意了，一定要用凉水浸泡，等梨外面结冰以后剥开再吃。

2但如果用微波炉解冻的话，很有可能会对身体有坏处。冻梨虽然被冻的硬邦邦的，但解冻以后就软下来了，而且汁水好像反而更多了，甜度也有所增加，而且有一种冻梨特有的味道，可能这就是东北人爱吃冻梨的原因。所以我们还可以把冻梨的汁水挤出来，直接当做梨汁喝起来。

3小小的一个冻梨吃法这么多，可以制作冰沙，还可以做成梨汁，也可以直接吃。而且冻梨不仅味道甜美汁水充足，还有有着那么多的神奇功效，难怪不是东北的都喜欢吃。

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