奥尔良鸡的做法大全

事实上，美味的奥尔良鸡翅有更多的方法，可以烤，也可以油炸，也可以用空气煎锅，最重要的是掌握这个过程。制作奥尔良鸡翅，使用奥尔良粉，适当的姜葱，不同品牌的奥尔良粉，味道不同，一般我喜欢使用美味品牌的奥尔良粉，味道略甜，感觉更美味。当然，如果你不喜欢吃，味道很甜，你可以选择其他品牌。

首先，将鸡腿放入冷水中冲洗干净。如果时间充裕，也可以在冷水中浸泡一段时间。在长时间浸泡的过程中，换几次水，让鸡腿里的血泡出来，这样鸡腿就不会很腥了。清洁鸡腿表面，用刀切开小嘴或用木签戳，这样可以给鸡腿增添更多的味道。如果有更多的血，也可以放在盆里浸泡一会儿。

取出泡好的鸡腿，放入碗中，加入姜葱，腌制一点米酒去腥，腌15分钟左右，倒入两两粉，加入一勺油，一勺酱油，加入一点冷水，然后倒入一勺油锁住鸡腿，在冰箱里腌两个小时或第二天，味道会更美味。如果家里有烤箱，可以提前把烤箱预热5分钟，放在鸡腿上下火。180度烤30分钟，中间翻漆加点汁，再刷一点油再烤，颜色金黄烂熟。

如果家里没有烤箱，也可以放在空气煎锅里。如果没有空气煎锅，也可以放在煎锅里煎。炒锅最好选择生铁稍厚的炒锅，然后加入适量的油和油。加热后，将鸡腿一个接一个地放在锅下，用中小火慢慢煎。煎至两面金黄烂熟，即可放入锅中，再撒上一点芝麻，美味的奥尔良鸡翅就完成了。