花生油过期后还能用吗

假如是过期的花生油，那就别吃完，由于过期的花生油会分解出大量植物残余物，而油脂一旦被氧化，就会形成一种称为物环氧丙醛物质，假如服用不当，会引起食物中毒，对身体有害。选购花生油要注意保质期，要选购新鲜花生油。

因为食用油储放的时间长了，会产生大量植物沉渣，从而导致油脂的酸败。这是一种称为油脂氧化反应，他会产生一种独特的味道，到期食用油服食后会引起胃部不适，造成反胃、呕吐、胃疼，腹泻这些。酸败物的氧化物会直接影响生物酶系统中的一些酶，如琥珀酸氧化酶、细胞色素氧化酶等，会影响细胞三羧循环和氧化磷酸化，造成细胞内能量消耗混乱，造成细胞内缺氧，造成急性呼吸、循环功能衰竭；食用油要注意保质期，针对到期油脂、浑浊沉积、有哈喇味的食用油不得使用，假如误吞后出现恶心干呕，皮肤发紫，提议尽快去医院。

产品的保质期并不是立刻就会霉变。因为花生油已超过保质期，其产品质量将不会得到保证。产品的保质期，都要经过了科学实验的。有的时候，大家难以用简单的双眼来鉴别过期的产品是好是坏。因而，大家推荐将食用油储放于清凉、干燥的地方，并尽量在保质期内用完。