吃豆腐干的好处

豆腐干营养丰富，吃豆腐干可以为人体提供所需的钙、磷以及铁等多种矿物质。所谓豆腐干，就是豆腐的一种加工品，相比较常规的豆腐，豆腐干更有嚼劲以及韧劲，可以存放的时间也比较长。

豆腐干的做法

1、焖汁烧豆腐干

食材：豆腐干、葱段、酱油、耗油、糖、淀粉、鸡精

做法：先将豆腐干切成自己想要的形状大小，然后，把酱油、耗油、糖以及鸡精混合在一起搅拌，这时，可以加入适量的清水，起锅烧油，油热下豆腐干，煎至两面金黄捞出备用，锅里剩下少量的油将葱段爆香，再把豆腐干倒进锅中，再加入搅拌好的酱料，小火煮至收汁，这时候，可以拿一个小碗倒入一点淀粉，再加入一点水搅拌均匀，倒入锅中起到勾芡的作用，再撒上葱花装盘即可。

2、豆腐干炒肉

食材：豆腐干、猪肉、长辣椒、蒜末、生抽、料酒

做法：先将豆腐干洗干净切成自己想要的形状，然后沥水备用，猪肉切薄片，长辣椒斜切成段，起锅烧油，油热下猪肉，等炒至猪肉里面的油已经出来了，再加入长辣椒以及豆腐干，加入蒜末、生抽以及料酒，来回翻炒即可出锅。