南通的特产有石港乳腐、白蒲茶干、云片糕、正场熏糕、嵌桃麻糕等。
1石港乳腐:石港乳腐产于南通市通州古城石港镇,是南通有名的特产,以优质大豆、檽米为原料,选用独特的传统工艺特制成的,乳腐颜色黄亮,味道美味,醇香可口,表层软皮严密,本质肉质疏松鲜嫩。
2白蒲茶干?:白蒲茶干?始创于如皋白蒲镇,古名菽乳干,茶干颇具韧性,颜色棕黄,样子方且薄,既可冷饮凉拌,也可荤烩素炒,带有很丰富的蛋白质和维他命。
3云片糕:云片糕的外型呈长方型,边角工整标准,糕片厚度匀称,色调洁白如雪,所以又被叫做雪片糕,触感柔软且有弹性,能曲成圆弧状且不破裂,口感甘甜绵软,入口就化。
4正场熏糕?:正场熏糕是南通的传统名点,已有500多年的历史,之上等檽米和芝麻为原料,桂花、椒盐、白糖为辅材,再根据二十多道传统工序做成,其成品颜色淡黄、松脆不腻、甜含有咸,口味十分独特。
5嵌桃麻糕:嵌桃麻糕是南通的汉族名点,主要以芝麻粉、炒米粉、核桃肉等为原料制成的,做好的嵌桃麻糕色泽金黄,嵌桃匀称,散发出芝麻的清香,吃着也十分的可口。
汇总:
南通的特产有石港乳腐、白蒲茶干、云片糕、正场熏糕、嵌桃麻糕等。