火锅底料配方

火锅是当今社会非常受欢迎的食物，火锅材料是火锅的灵魂。那么如何在家里炒火锅底料美味，是很多人担心的问题。有两种不同的方法，可以炒成非常香的火锅材料。

商场购买的火锅底料炒法

1选择不沾锅的，在锅中放入适量食用油文火加热，加入适量姜片和葱蒜炒，加入少许豆瓣酱改善口感。

2然后加入选购的火锅料进行炒制。注意熟度不要烧焦，否则加入汁液后会有苦味。

3味道比较重的可以加入一些干辣椒和辣椒调味料，炒出来的火锅料很香。

独立搭配火锅料

1配全所需材料，先将锅加热，在锅中放入适量葱蒜炒干，获得香气，然后捞出沉渣。

2将香叶、八角、桂丁、香菜籽放入油炸油中，适合自己口味的香料。香料提前用冷水浸泡，在油炸过程中不易变黑，更能引起香味。

3最重要的一步是把豆瓣酱放进锅里，充分炒，炒成豆瓣的香气。不能炒，会有苦味。

4最后在锅里加入适量的辣椒及其辣椒，可以加入一点冰糖，可以增加多层次的口感，炒出香味。