贵州除开风景优美、大家朴实以外，也有49个少数名族在这儿生活，当然随处可见许多的建筑都会含有少数名族特色，而当地美食都是贵州一大特色。那样贵州特色有哪些呢？

1贵州酱香酒：产自遵义的茅台镇，茅台镇有着悠久的酿酒历史，在明朝时，酿酒技术就已产生。茅台镇的制酒工艺精湛，选用优质高粱为原料，麦子制曲，通过8次下曲、7次分馏、9次发醇，并经过长期窑藏成的。生产时间达9个月上下，一般要窑藏5年之后才能出厂，品质卓越。

2威宁火腿：是贵州区域的传统名产，有600多年的历史，国内外都很有名。威宁地域海拔2000多米，猪牛羊同群为伴，运动量大，肉质牢固，肥瘦肉交叠。威宁火腿肉色呈红棕色，颜色艳丽，骨小皮薄，肉食细致，香气扑鼻，久食而不腻。

3石阡苔茶：是中国贵州省石阡县的名品，位于贵州东北部，气侯温和。石阡苔茶是很少有的茶树良种，具有很好的抗旱性、适应性、产量、质量都不错。出产的茶栗香长久，味道醇正，颜色绿润，汤色黄绿明亮，叶底新鲜调匀。石阡县有“中国苔茶之乡”的称号。

4关岭火龙果：关岭火龙果特点就是营养全面，含有大量的天然性白蛋白及花青素，丰富的维他命C和水溶膳纤维，是贵州省关岭自治县板贵乡、上关镇、花江镇、普利乡等8个城镇的名产。

5肠旺面：贵阳有名的小吃之一，它刀功如山西刀削面一般，面的筋道如兰州拉面一般，它醇香如武汉热干面一般，因而肠旺面要以“色、香、味”知名，汤辣、鲜美、面劲道是它特有的特色。

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