巨蟹座营养丰富，蛋白质含量高是一种美味营养的食物。但有些人仍然无法区分蟹黄和蟹膏，不知道什么是蟹黄，那么什么是蟹黄呢？

1蟹黄是巨蟹座的卵巢和消化腺，橙色可口。蟹黄富含蛋白质、磷脂等营养物质，营养丰富，但含有较高的油脂和胆固醇。

2蟹蒸熟后，先将蟹脐拉下，用小挖勺挖出小黄，再将蟹背甲剥下，用小挖勺挖出蟹黄。

这里介绍蟹黄是什么。