步骤1

准备食材：牛骨200克、豆腐80克、大枣10克、盐1茶匙、姜1块、米酒1茶匙、大葱1根。

步骤2

牛骨洗净。

步骤3

姜切片。

步骤4

豆腐切块。

步骤5

大枣洗净。

步骤6

大葱切葱花。

步骤7

首先锅里续水，水开倒进牛骨、姜片、米酒，烧开后把血末打干净。

步骤8

多打几次，随后捞出清理干净。

步骤9

随后砂锅续水，放进牛骨头、姜片，炖1小时至汤慢慢变成乳白色。

步骤10

接着倒进豆腐、大枣，继续炖10分钟。

步骤11

接下来加入盐调味。

步骤12

最终盛入碗里，撒上葱花即可。

这种大骨头最好吃，最常见的做法就是炖一大锅骨头汤。