步骤1

准备材料：熟猪肚200克，酸萝卜100克，芹菜50克，泡椒10克，鸡精1茶匙，姜1块，蒜3瓣，盐1茶匙，酱油1茶匙，酱油1茶匙，油辣椒1茶匙，糖1茶匙，葱1段，辣椒1，油合适。

步骤2

猪肚切片。

步骤3

酸萝卜切片。

步骤4

西芹切段。

步骤5

蒜切片。

步骤6

姜切片。

步骤7

小葱切片。

步骤8

尖椒切片。

步骤9

出锅下油，油热将肚片滑油，取出备用。

步骤10

锅里放油，油热放入姜、蒜爆香。

步骤11

然后倒入酸萝卜、芹菜、泡椒，炒2分钟。

步骤12

然后倒入肚片、胡椒粉，继续炒3分钟。

步骤13

最后加入盐、白糖、酱油、酱油、油辣椒、葱、鸡精，炒3分钟。

一日三餐，一餐两菜一汤，怎么少得了开胃菜？开胃菜很多，腌制白萝卜才是冬天最好的开胃菜，因为冬天是白萝卜最新鲜最好吃的季节，那么腌制白萝卜要怎么做才能开胃解馋、又酸又辣呢？下面我就给各位小伙伴们说说腌制白萝卜最快的做法。

“嘢”是粤语中东西的意思，酸嘢就是在类似于泡菜一样的特色腌菜，种类多，萝卜酸、椰菜酸、刀豆酸、豆角酸、沙梨酸、

湘西酸萝卜是张家界的一大特色，也是整个湖南湘西地区的特色小吃。湘西酸萝卜往往采用传统土家制作工艺以及独特的油辣子佐料，使得成品颜色极鲜，汁水饱满。吃起来香脆可口、甜中带麻，还伴随着响耳的“嘎嘣嘎嘣”响。萝卜本身的清甜和那香浓的辣味在嘴里融为一体，十分美味，是开胃的绝佳美食。在张家界，基本上每家每户都有腌制酸萝卜的习惯，只要有人群来往的地方，就会有卖腌酸萝卜的摊子。