脱油花生的优点：存储时间较长，脂肪的含量也比较低脱油花生经离心技术将表面多余油脂快速脱离，口感更酥脆。

脱油花生的缺点：脱油花生一般是采用物理压榨、膨化复形等工艺，将花生里的油榨出后，再将压扁的花生膨化，恢复形状，即可得到整粒的脱油花生，但如果过量吃脱油花生，有可能会对人体产生不良的影响，导致消化不良，因此也要注意不要过量吃脱油花生