法式肉酱 简单易学的一道菜

法师肉酱是在法国很受欢迎的一种将肉食品，可以和面包配着服用。还可以去搭配一些饼干或者白酒，可作为下酒菜服用。传统作法并没有那么繁杂，可以依靠自己的喜好来进行细节上的更改。

法式肉酱原料：猪肉，盐，圆葱，蒜末，百里香，月桂叶，威士忌，白葡萄酒或是啤洒，鲜奶油，黑胡椒粉，肉豆蔻粉

法式肉酱作法流程：

1猪背肉或是猪肋条肉切成一元硬币大小的格子，在肉中放入盐，蒜泥，洋葱碎，拌匀腌渍30分钟。

2将月桂叶、百里香和香料包装下去，在锅中添加冷水，将猪肉、白酒、威士忌、豆蔻粉、黑胡椒粉、香料都放入锅中小火炖煮一个小时。

3炖煮时不断地用勺子拌和，防止黏锅，直至把猪肉炖软。

4一直炖煮到汤只剩一点，添加鲜奶油烧开，煮开后立刻熄火。

5将猪肉捞出，放入搅拌器粉碎。依据个人口味添加盐调料，再将汁水参与到搅拌器当中再次搅碎。

6然后将肉酱装进容器里制冷，由于肉酱含有猪油，制冷会发硬，服用前泡下开水或是放微波炉里15秒即可。

那样去做法式肉酱，既简单有美味，冷冻能够储存数月都不烂，冷藏可储存三天。