泰式柠檬虾作法

泰式柠檬虾是一种很受欢迎的美食，作法也极其简易，首先准备食物，必须虾，小辣椒，大蒜，姜，柠檬青橘，椰浆少量，盐，味精，糖，也有少量香菜。（自己想要做多少就准备多少）。

最先要把小米辣切粒，蒜、姜和香菜剁碎预留，柠檬和青桔洗干净以后，需要把柠檬切两截，一半用于切片，另一半用于挤汁，并将青桔对半割开。烧一锅水，水开后放入虾，虾煮熟后放入冰水中浸泡，随后剥掉取虾仁。把虾和蒜泥、姜末倒进煸炒至虾掉色，把调好的汁倒进其中同煮。

添加少许的椰浆提鲜，随后试试口味，不足味再调点味精和盐，假如够味就不用加了。随后取一个小碗，将全能凉拌酱汁的所有调料都加上，拌匀。最终碗里放入鲜虾，柠檬和小青桔，浇上料汁，上洒芝麻和香菜碎，