杏仁豆腐无胶怎么做最好吃

传统无胶杏仁豆腐作法如下，最先准备杏仁粉，玉米粉，牛奶即可，随后将杏仁粉与玉米粉以一比一比例倒入碗里，随后加入适量白糖和奶粉预留，再将牛奶放进微波炉中加温至六十度上下即可，接着倒入杏仁粉中搅拌至无颗粒即可。

后再用锡纸或是保鲜袋垫在餐盒之中预留，再将刚刚混合的溶液倒入奶锅中用小火不断地搅拌，大概十五分钟上下直到变为粘稠状即可，在此期间要不停的搅拌，不然会很容易黏锅，而且得用左右搅拌的形式才行，假如期内火温太高得话，能够出锅离火搅拌。

加温完毕之后，倒入餐盒当中，待温度降下去以后，放入冰箱冷藏层三小时就可以吃了，除开直接吃以外，还可以搭配牛奶，椰蓉或者桂花酱等，可以让杏仁豆腐口感更为的丰富。